BIB 3 L

AOC Côtes de Provence

Millésime 2019

 

CONDITIONNEMENT : BIB 3L

 

 

LE CHATEAU : Propriété de la famille Roubaud depuis 4 générations. Le vignoble s’étend sur 88 ha. soit une production annuelle d’environ 350 000 bouteilles en AOC Côtes de Provence et Vin de pays.

 

RENDEMENT : 48 ht/ha

 

TYPE DE SOL : Argileux et Argilo-calcaire

 

CEPAGES : 30 % SYRAH -  40 % GRENACHE – 30 % CINSAULT

 

CULTURE : Agriculture raisonnée – Taille en cordon de Royat, labours d’hiver – ébourgeonnage – Désherbage mécanique - Vendange mécanique

 

VINIFICATION : Vendange égrappée à100 %- Pressurage pneumatique direct -Débourbage à température régulée en inox - Elevage sur lie fine en cuve béton du XVIIIème 

 

CARACTERISTIQUES : 

Une belle robe pâle .

Un nez sur une compotée de fruits rouges, particulièrement la fraise, accompagnée de notes de coing et de fruits exotiques frais.

Une bouche fraîche, aérienne et vive sur les fruits rouges croquants notamment les varités anciennes de cerise à chair blanche.