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Cuvée "Eau de Vin"

Cuvée "Eau de Vin"

AOC CĂ´tes de Provence

Millésime 2018

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14,00 € TTC


NESTUBY COLLECTION : EAU DE VIN - Rosé

AOC CĂ´tes de Provence

Millésime 2018


CONDITIONNEMENT : Bouteille Massalia en 75 cl.

 

LE CHATEAU : Propriété de la famille Roubaud depuis 4 générations. Le vignoble s’étend sur 88 ha. soit une production annuelle d’environ 350 000 bouteilles en AOC Côtes de Provence et Vin de pays.

 

RENDEMENT : 48 ht/ha

 

TYPE DE SOL : Argileux et Argilo-calcaire

 

CEPAGES : 50% SYRAH - 35% CINSAULT - 10% ROLLE - 5% MOURVEDRE

55% Grenache – 21% Cinsault
– 14% Semillon – 10% Carignan

 CULTURE : Agriculture raisonnée – taille en cordon de Royat, labours d’hiver – ébourgeonnage – désherbage mécanique - Vendange mécanique

VINIFICATION : Vendange égrapée à 100% - Pressurage pneumatique direct, puis débourbage d'une semaine à température régulée en cuve inox - Elevage sur lie fine en cuve béton du XVIIIème  


CARACTERISTIQUES : 

Une robe rose très pâle, fleur de rose.

Un nez d'une belle intensité avec une dominance de fruits jaunes, de fleurs de pommier et de fleurs de cerisier. On retrouvera après aération quelques notes d'anis et de réglisse.

Une bouche velouteuse et pleine de sucrosité. Un final tanique porté par les fleurs blanches. 

Panier  

(vide)

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