NESTUBY COLLECTION Cuvée "Source Or"

AOC Côtes de Provence

Millésime 2015

CONDITIONNEMENT : Bouteille Massalia en 75 cl. 

LE CHATEAU : Propriété de la famille Roubaud depuis 4 générations. Le vignoble s’étend sur 88 ha. soit une production annuelle d’environ 350 000 bouteilles en AOC Côtes de Provence et Vin de pays.

RENDEMENT : 48 ht/ha

TYPE DE SOL : Argileux et Argilo-calcaire

CEPAGES : 60% SYRAH - 30% CARIGNAN - 10% MOURVEDRE

CULTURE : Agriculture raisonnée – Taille en cordon de Royat, labours d’hiver – ébourgeonnage – Désherbage mécanique  - Vendange mécanique

VINIFICATION : Vendanges égrappées à 85 % - Macération de 3 semaines à température régulée en cuve inox, puis vieillissement de 1 an en cuve béton du XVIIIème

CARACTERISTIQUES : 

Une robe rouge profonde aux reflets marronnés. Un nez torréfié, chocolaté, épicé, fruits rouges très mûrs. Une bouche ample, dynamique, avec de beaux tannins secs enrobés et une légère note boisée très fondue