MERLOT ROSE

Vin de pays du Var

Millésime 2018

 

CONDITIONNEMENT : bouteille Kendo en 75cl 

 

LE CHATEAU : Propriété de la famille Roubaud depuis 1947. Le vignoble s’étend sur 88 ha. soit une production annuelle d’environ 350 000 bouteilles en AOC Côtes de Provence et Vin de pays.

 

RENDEMENT : 48 ht/ha

 

TYPE DE SOL : Argileux et Argilo-calcaire

 

CEPAGES : 100 % MERLOT

CULTURE : Agriculture raisonnée – Taille en cordon de Royat, labours d’hiver – ébourgeonnage – Désherbage mécanique - Vendange mécanique

 

VINIFICATION : Vendange égrappée à 100 % - Assemblage d'un rosé de saignée avec un jus de presse à 50%.

CARACTERISTIQUES : 

Une belle robe très pâle aux reflets orangés .

Un nez atypiqye sur des notes épicées de cardamone, de citrus mêlées à un subtil parfum de fruits exotiques mûrs. Des notes d'amylique apparaissent après aération. 

Une bouche très présente dès l'attaque, grasse et volumineuse. Un final épicé poivre blanc et agrumes frais.