MERLOT ROSE

Vin de pays du Var

Millésime 2018

 

CONDITIONNEMENT : bouteille Kendo en 75cl 

 

LE CHATEAU : Propriété de la famille Roubaud depuis 1947. Le vignoble s’étend sur 88 ha. soit une production annuelle d’environ 350 000 bouteilles en AOC Côtes de Provence et Vin de pays.

 

RENDEMENT : 48 ht/ha

 

TYPE DE SOL : Argileux et Argilo-calcaire

 

CEPAGES : 100 % MERLOT

CULTURE : Agriculture raisonnée – Taille en cordon de Royat, labours d’hiver – ébourgeonnage – Désherbage mécanique - Vendange mécanique

 

VINIFICATION : Vendange égrappée à 90% - Macération de 9 jours à température régulée en cuve inox, pressurage pneumatique et fermentation alcoolique et malolactique en cuve béton du XVIIIème.

CARACTERISTIQUES : 

Une belle robe rouge violine aux reflets marronnés.

Un nez torréfié et épicé, légèrement boisé.

Une bouche fraîche, dynamique, sur le fruit rouge bien mûr. Avec des tanins secs et une légère astringence.