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Château ROUGE 2019

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Château ROUGE 2019

Cépages et Type de sol

45% Syrah / 30% Carignan / 25% Cabernet Sauvignon / Argileux et Argilo-calcaire

Conditionnement

Bouteille Bordelaise en 50cl, 75 cl et 150cl

Délai de consommation optimal

4 à 5 ans

Température de service

Entre 12 et 14°

Degré alcoolique

13%

Culture

Agriculture raisonnée labélisé HVE3
Taille en cordon de Royat, labours d’hiver – ébourgeonnage – Désherbage mécanique - Vendange mécanique

Vinification

Vendanges égrappées à 90 %
Pressurage pneumatique avec macération de 17 jours à température régulée en cuve inox
Elevage sur lie fine en Béton

Notes de dégustation

Une robe rouge aux petits reflets violines.
Un nez frais, fruité et épicé. Une bouche fraîche, avec des tannins secs et bien présents.

Accords mets et vins

Festif, ce rouge de Provence va vite devenir votre compagnon incontournable, et ce toute l'année. Servi légèrement rafraichi en été, il régalera vos papilles en accompagnement d'une terrine de lapin, de sanglier ou encore d'une belle pièce de bœuf. Il trouvera également sa place dans des cuisines du monde : couscous, paella, ou cuisine asiatique.