La Poche de Rouge NESTUBY

Argileux et Argilo-calcaire

Cépages et Type de sol

45% Syrah / 30% Carignan / 25% Cabernet Sauvignon - Argilo-calcaire

Conditionnement

Poche souple de 3L

Délai de consommation optimal

1 à 2 ans

Température de service

Entre 12°C et 14°C

Degré alcoolique

13°

Culture

Certifier HVE 3 - Agriculture raisonnée – Taille en cordon de Royat, labours d’hiver – ébourgeonnage – Désherbage mécanique - Vendange mécanique

Vinification

Vendanges égrappées à 90 %
Pressurage pneumatique avec macération de 17 jours à température régulée en cuve inox
Elevage sur lie fine en Béton

Notes de dégustation

Une robe rouge aux petits reflets violines.
Un nez frais, fruité et épicé. Une bouche fraîche, avec des tannins secs et bien présents.

Accords mets et vins

Festif, ce rouge de Provence va vite devenir votre compagnon incontournable, et ce toute l’année. Servi légèrement rafraîchi en été, il régalera vos papilles en accompagnement d’une terrine de lapin, de sanglier, ou encore d’une belle pièce de boeuf. Il trouvera également sa place sur des cuisines du monde : couscous, paëlla ou cuisine asiatique.

Fiche technique