Magnum Cuvée Eau de Vin 2021

Certifier HVE 3 - Agriculture raisonnée – Taille en cordon de Royat, labours d’hiver – ébourgeonnage – Désherbage mécanique - Vendange mécanique

Vendange égrappée à 100 %- Pressurage pneumatique direct -Débourbage à température régulée en inox - Elevage sur lie fine en cuve béton du XVIIIème

Une belle robe rose très pale.
Un nez d'une belle intensité, une dominante de fruits jaunes, pousse de citronnier et pêche blanche. Après aération, une explosion d'agrumes nous arrive.
Une bouche ample avec beaucoup de velouté et de gras. Une sucrosité dans le milieu de la bouche sur des notes de bonbon et de pate de fruits (abricot, mangue…).

Ce rosé de gastronomie aux multiples facettes présente des notes fruitées et fraiches qui se marieront parfaitement avec une cuisine provençale : une salade verte relevée de balsamique, accompagnée de tartines aux saveurs du Sud ( chèvre, légumes grillés et tapenade ) ou encore un filet de daurade au fenouil.